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荠菜尤其有助于清热、***和明目。适当多吃荠菜可以缓解眼底出血，三高的人往往吃得更多好处。此外，荠菜还含有一定的膳食纤维。适量食用荠菜可促进肠道蠕动，从而达到消除***、***塑身的目的。冬天容易***和发烧的人多吃荠菜，这可以起到很好的预防作用。[荠菜紫菜馄饨]材料:荠菜、肉末、馄饨皮、干丁香鱼和紫菜。方法:首先我们清洗荠菜，然后在锅里烧开水，加入少许油，然后将荠菜焯一下，取出，用冷水沥干水分，切碎。如果用蔬菜做馅料，在热烫后再加一步是非常重要的，那就是把荠菜剁碎，放入盆子里，然后加入适量的油，先搅拌均匀，这样水就可以很好的锁住，然后和其他配料混合，水就不会再出来了。我记得收集小费。

一年生或二年生草本的原始形式，30 ~ 40厘米高，主根纤细，白色，直下，分枝。茎直立，分枝。根叶丛生，羽状深裂，疏生全缘，上部裂片三角形；茎生叶长圆形或线状披针形，顶部几乎呈线形，基部呈耳形，边缘有凹口或锯齿状，或几乎全缘，叶两侧有单个或分支的短柔毛，边缘为稀疏的白色长睫毛。花多数，腋生总状花序在先端；花萼4，绿色，平展，卵形，基部截形，具白色边缘；花瓣倒卵形，瓣爪，4片，白色，十字形开放，直径约2.5毫米；雄蕊6，4强烈，基部具绿色腺体；雌蕊1，子房三角形卵形，花柱极短。短角果倒三角形，扁平，先端微凹，长6 ~ 8毫米，宽5 ~ 6毫米，具残留花柱。种子约20 ~ 25粒，排成2行，小，倒卵形，长约0。花期:3月至5月。

在吃了太多的大鱼大肉后，许多人想找些新鲜的野菜来换换口味。荠菜是个不错的选择。荠菜营养价值丰富，被誉为“天然瑰宝”。同时，它也适合佟风***食用。让我们一起了解一下。首先，荠菜荠菜的作用，又称“香荸荠”、“白花花”和“黑心”等蔬菜，是生活中常见的蔬菜，古人甚至称赞它为“魔草”。根据古代传统***，荠菜性温凉，可用于健脾清热、利湿除中、平肝止血、明目，适用于痢疾、水肿等。从现代营养的角度来看，荠菜含有辣椒素酸、胡萝卜素、***B1、***B2等成分，对***也有好处。