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荠菜作为生蔬菜，有很高的营养价值。***认为荠菜可以入药，具有很好的和明目的***。此外，荠菜由于其优良的生物学特性，将具有抗病虫害的天然功能，是一种绿色安全的蔬菜！不用担心农窑的残留问题，吃起来更舒服。荠菜在历也很有名，《诗经》中有一首诗写道“甜如菱角”。可以看出，吸引我们的荠菜的独特味道仍有其历史渊源。

今天，我想推荐一款非常特别的荠菜早餐，那就是荠菜蛋饼。三月份不要用韭菜炒鸡蛋。它比韭菜更有营养。它芳香可口。你不能停止吃一口！这个季节不要用鸡蛋炸西红柿。用于制作荠菜的鸡蛋既香又有营养，比韭菜好10倍。春天多吃点！这是一种很棒的食物，你也应该快点尝尝！

种是马蹄荠菜饺子。

240克荠菜、80克粉丝、6个鸡蛋、葱花、香菜、500克面粉和适量水！

调味品

盐、十三种香料、南德配料、食用油、熏豆油、醋、辣椒粉

生产过程

步:将面粉倒入面盆，撒一点盐，倒入适量清水，用筷子搅拌成絮状，用手搓光滑的面团，然后醒来15分钟！

第二步，醒面时，将馅料混合，洗净荠菜，沥干水分，切成小块备用，将粉丝浸泡在水中10分钟，切成小块备用，将鸡蛋敲入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，将油倒入锅中加热，将鸡蛋倒入锅内，翻炒两面至棕色，取出，倒在案板上，剁碎后放入碗中备用！

第三步，将切碎的荠菜、粉丝和鸡蛋依次放入一个盆中，倒入盐、十三种香料、南特配料、老抽、食用油和芝麻油，搅拌均匀至5分钟，所有配料味道鲜美！

第四步，将醒发后的面团放在案板上，搓5分钟，搓成条状，切成大小均匀的小块，用擀面杖依次擀圆

第五步，将面团擀开，放入蔬菜馅，将双手揉成银锭状，依次完成！

第六步，将清水倒入锅中煮沸，然后依次倒入饺子！把水煮沸两次，你就可以吃了！

混合果汁

剁碎葱花和欧芹。将少许盐、醋、熏肉和芝麻油放入碗中，搅拌均匀。

荠菜饺子从锅里出来，用酱汁粘着。它们味道不同。(注:如果你喜欢，你也可以放一些红辣椒。)

一点提示，

首先，在面团中加入一点盐来增加它的强度！

第二，饺子可以从锅里拿出来煮两次(素馅很容易煮)

荠菜是春季常见的蔬菜之一。它也是人们食用的常见蔬菜。它主要生长在山坡、田野和路旁。它的味道芳香可口。荠菜也有很高的营养价值。这是蔬菜的宝库。它的嫩叶可食用，有清香和美味。它含有多种氨基酸，有多种食用方式。可以是肉或蔬菜，炒，煮汤，冷拌一切。常见的食用方法包括荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜馒头等。它们也可以做成春饼、荠菜豆腐汤等。具有独特的风味。春天经常吃荠菜也有助于降低患***和心脏及雪管***的风险。荠菜中含有戴尔芬，不仅能消烟抗病，还能抗病毒、防冻。因此，你应该在春天多吃荠菜来促进你的健康。

食用方法

荠菜适合与肉类搭配。荠菜配有特殊香味的肉。荠菜含有非常丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，只能完全溶解在油中，因此荠菜和肉一起是美味和甜的。对于荠菜来说，直接冷拌的营养价值相对较低。

[荠菜汤]

原料:鲜荠菜100克(或干荠菜30克)，盐适量。

练习:水煎服，每天少量服用。

***:适用于小儿腹泻。