企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
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公司地址: | 虞城县产业集聚区至诚八路南段 |
发布时间:2020-07-14 03:03:49
荠菜现在已经被这个城市的餐馆做成各种美味的菜肴。在市场上,荠菜的单价变得非常昂贵。如果荠菜的价格再翻一番。现在小华想买些荠菜尝尝。他们都觉得很奢侈。现在想想我年轻的时候,许多荠菜都不想看。我现在负担不起。
荠菜的味道又嫩又甜。现在每个人都喜欢把它做成各种各样的食物。有些人直接炒它做一道菜,品尝它的原味。有些人也喜欢把它碾碎,和肉末混合,做成各种面食甜点。随着荠菜价格的不断上涨,许多人选择把它种在他们的地里或棚子里。它喜欢的温度在15到30度之间。种植方法非常简单,只需选择一些生命力强的种子,在春季播种,种植时不要播种太密,否则会影响产量。
准备好葱花和姜末,然后把荠菜、粉条和葱姜一块放入大碗中,加入食用盐、胡椒粉、十三香、鸡精、香油;炒锅入油,下入花椒粒,小火焙香,之后捞出花椒粒,热油浇入盛菜的碗里;搅拌均匀,制成包子馅;用热油加入馅里,这样的包子吃起来很香;这是提前发好的面团;发面比例是500克的面粉,5克的发酵份,3克的泡打粉,10克的白糖,600克的清水;按照常规的做法,包成包子,再二次饧发10分钟左右;蒸锅加水,蒸格铺上潮湿的干净笼布,摆入包子生坯,盖上盖子开始蒸制;一般蒸汽上来之后,素包子蒸十三分钟就可以关火,再停三分钟打开盖子即可;.因为是素包子,所以没必要蒸太久;主要的是荠菜本身是绿色的,如果蒸的太久,绿色就会发暗,给人视觉不是太好;又由于包子馅里加了熟的花椒油,所以吃起来格外香,不信可以试试!
荠菜丸子的主要配料:猪肉排骨(猪肚)、荠菜500克、荸荠300克、锅巴(小米)250克,辅料:火腿肠、虾仁15克、玉兰片25克、香菇25克(鲜)、调料10克:鸡蛋200克、葱5克、姜5克、酱油15克、盐6克、味精2克、淀粉(豌豆)15克、麻油25克、猪油100克(精),各适量做法:1。将100克猪肉细切并大致切碎成粉末,放入煎锅中,用大火加热,加入少许熟猪油,当温度达到50%时,加入肉末并翻炒,然后加入精盐、味精和酱油。当它成熟时,用湿淀粉稀释,增稠,放入碗中,冷却后备用。2.将荠菜放入沸水中焯约3分钟,取出,挤出水,切碎。将香菇、玉兰片、火腿和虾切碎,与熟肉末、荠菜、芝麻油、精盐和味精混合,揉成40个小球,制成馅料。将鸡蛋打碎,将蛋清和蛋黄分别放入两个碗中。3.将400克猪肉剁成粉末,将荸荠去皮剁成粉末,然后与剁碎的葱和姜末一起放入碗中,加入香脆的米饭、蛋黄、精盐和味精,搅拌至粘稠,分成40份,用平锅作为外皮。在蛋白中加入适量的水,放入碗中搅拌均匀,然后将蛋白贴在手掌上,将外皮一层一层地裹入馅料中,搓成球,然后一层一层地吃完,荠菜球就是绿色的。4.将煎锅放在热的表面,加入煮熟的猪油,当它是60%热的时候,蘸一点蛋白,在锅里一个一个地把球炸到壳是浅***,然后把它们拿出来,当油是8%热的时候,把球一起放进煎锅,当它是***的时候,把它们舀起来放进锅里。
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