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发布时间:2020-08-18 09:11:31
它是“百草”,2元一斤,营养健脾,包饺子真香,从小吃到大
它是“百草”,2元一斤,营养健脾,包饺子真香,从小吃到大。说起荠荠菜饺子,很多人都喜欢吃,一来它很便宜,现在外面一斤只卖2元钱,二来荠荠菜营养价值高,常吃对身体好,三来荠荠菜是时令野菜,大家都想吃个新鲜。所以才有了春季吃荠荠菜饺子的热潮。但是,荠荠菜包饺子有一个特点,不知道大家有没有发现,就是特别干。把它跟大肉搭配一起,等饺子出锅之后,感觉馅料特别干,不像其它蔬菜那么湿润爽口。
挑出枯叶、黄叶、腐烂的叶子和杂草以及与它们混在一起的赃物。这一步完成后,我们需要将荠菜浸泡在淡盐水中10分钟,这一步的目的是杀菌。不要放太多盐。如果你在洗菜盆里洗,就放三勺盐。因为我们有大量的水,并且只浸泡大约10分钟,不要担心荠菜会吸收它并变咸。不管是蔬菜还是温室种植的蔬菜,都需要用盐浸泡,这样可以更好地去除鸡蛋和一些残留。
江南荠菜粉丝的制作工艺:1 .将200克去掉老叶和黄叶的荠菜放入80℃的热水中快速煮沸,捞出,用冷开水浸泡,冷却,再次捞出,沥干水分,切碎,加入3克盐和少许橄榄油,混合均匀。2.将新鲜的粉皮做成一个长方形,将切碎的荠菜放在中间,沿长度方向放成条状,然后将粉皮向中间两边折叠,盖住切碎的荠菜,然后将刀子换成4厘米见方的块,每3块放在一起,总共9块。3.在50克芝麻酱中加入20克芝麻油,稀释并混合均匀,倒入盘中,用15克XO酱装饰每叠粉丝。
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