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管理

要适时灌溉，保持土壤湿润，雨后和灌溉后要松土，及时除去杂草。追肥不施化肥，以保证植株的天然品质。

种植方法

种植可采用条播或撒播，种子量为6kg/hm2左右，撒播时种子量稍多点，可控制在7.5 kg/hm2以上。条播行距20 cm，当植株长出3—4片叶时间苗，株间距15—20cm，撒播同样间苗，株间距15—20cm，间苗原则是去弱留强，去徒长的，留低矮肥厚的。

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荠菜豆腐羹的做法步骤

1. 准备原材料。肉切丝，干淀粉放水搅拌成水淀粉。

2. 荠菜反复清洗干净，择去根和老叶，沥干切碎。

3. 里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制。

4. 嫩豆腐在盒子底部对角各剪一个小口子，倒扣底部朝天，用刀背轻轻拍几下。撕去表面薄膜，倒扣在案板上，切成小块。

5. 锅里放一碗水烧开，入嫩豆腐丁烧开后转小火再煮两分钟。

6. 倒入腌制好的里脊肉丝，用筷子搅散，煮两分钟。

7. 倒入荠菜碎，放盐和鸡精调好味道，煮30秒。

8. 倒入准备好的水淀粉，推匀，汤有些羹状，淋些香麻油，即可出锅。 次数用完API KEY 超过次数限制

荠菜豆腐羹这道汤其实也非常美味，做法也很简单，我们在家就可以做出饭店的味道。荠菜鲜香、豆腐滑嫩，两者营养丰富，美味可口，都是价廉物美的大众菜。豆腐为植物蛋白食品，含有丰富的氨基酸，具有清热、利水、补中益*的作用。配以清热、止血、凉血、压的荠菜做成汤，营养丰富、清香扑鼻。首先，将荠菜摘好洗干净，起锅烧水，水开放一勺盐一小勺油再放入荠菜（这样的荠菜颜色翠绿入味），焯一分钟捞出沥干备用。将内脂豆腐切块，荠菜切碎。然后起锅烧水，水开先放入豆腐煮开，再放入荠菜煮开，再放入水淀粉勾芡，加适量盐和一勺香油关火。冬季的晚上喝上一碗热腾腾香喷喷的荠菜豆腐羹是再合适不过了，既营养又不长胖。 次数用完API KEY 超过次数限制

一般选用长、高均在10厘米以上的盆子。土壤：前期幼苗选择营养土。育苗：种子先在温水中泡3天左右，等有嫩芽长出来再种植。浇水：每个星期浇灌3次左右。施肥：生长中期施一次有机肥。采收：用工具从土里刨起，当天采收的好当天吃。

春天到了，每每想到这时，让人不禁想到山里的荠菜开始成长了。荠菜不但是一种蔬菜，它还具备很高的***价值。荠菜种植起来十分容易，是新手种植人群的*选，并且荠菜的味道很好，长期食用荠菜能促进肠道蠕动，排解*秘的烦恼。